冷庫(kù)安裝后怎樣保障食品的安全,？食品安全一直是國(guó)家所關(guān)注的,，確實(shí)也是，很多商家為了利益，根本不顧消費(fèi)者的身體健康,，讓很多具有安全隱患或者不安全的食品進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售,，造成了很大的社會(huì)不良后果,。對(duì)于食品冷庫(kù)來(lái)說(shuō),，首先要注意的就是保鮮食品的安全問(wèn)題。為了避免不合適食品的外流,，冷庫(kù)有很?chē)?yán)格的檢查規(guī)定,，主要有以下三方面。

　　一,、食品檢查的周期與方法

　　食品,，尤其是果蔬生鮮，這些食品都很容易隨著環(huán)境時(shí)間的變化而變質(zhì),，這需要我們經(jīng)常檢查食品情況,，一般來(lái)說(shuō)一周就要檢查一次，而且是全冷庫(kù)的檢查,，不遺漏一處地方,。對(duì)于新入庫(kù)的食品，需要進(jìn)行抽檢,，每個(gè)人大檢查,。在檢查的時(shí)候，檢查人員都要到場(chǎng),，有問(wèn)題及時(shí)上報(bào)不得隱瞞。

　　二,、嚴(yán)格把控食品進(jìn)入冷庫(kù)的流程

　　食品冷庫(kù)對(duì)于入庫(kù)要求是很?chē)?yán)苛的,，首先，入庫(kù)的食品一定要有衛(wèi)生許可證,，檢疫合格等證明文件,，保證入庫(kù)就是健康食品。其次,，入庫(kù)還要堅(jiān)持食品的質(zhì)量,，是否有腐敗情況，是否過(guò)期等，就算有異味都不能入庫(kù),。

　　三,、食品入庫(kù)后的管理

　　食品檢查無(wú)誤后，需要有專(zhuān)門(mén)的引導(dǎo)員把食品引入冷庫(kù)相應(yīng)的位置,，如果要裝卸,，也是有專(zhuān)門(mén)人員進(jìn)行，統(tǒng)一安排,。

　　對(duì)于食品冷庫(kù)的安全檢查還有很多,，貫穿在所有食品運(yùn)轉(zhuǎn)儲(chǔ)存的時(shí)間里，每一個(gè)步驟都不能馬虎,，因?yàn)檫@是關(guān)系到民生的事情,，一定好認(rèn)真負(fù)責(zé)，做好安全防范,。