食品安全一直都是老面姓最關心的問題,，所以現(xiàn)在越來越多企業(yè)都會把食品安全質(zhì)量放在第一位,，凈化車間會從各個方面細節(jié)考慮凈化車間的施工和安裝,。

　　現(xiàn)在社會上出現(xiàn)可很多食品新聞，像現(xiàn)在的嬰兒奶粉問題等等,，針對這一問題,，我們那必須控制在食品生產(chǎn)鏈中“微污染”這個環(huán)節(jié)，“微污染”包括：員工新陳代謝物,、手部細菌,、車間環(huán)境細菌、地面揚塵中霉菌,、空調(diào)滋生細菌等輕微污染源的總稱,，其中任一點若控制不當，均可導致食品在保質(zhì)期內(nèi)霉變或腐敗,。因此,，科瓦特提醒您：為了嚴格控制食品生產(chǎn)過程中微污染源，凈化車間請務必從以下幾點著手：

　　1,、生產(chǎn)過程中接觸成品的操作必須戴上一次性手套,，手套要完整、無破損,、不透水,，當手被污染后必須按上述洗手消毒程序重新洗手消毒。

　　2,、控制生產(chǎn)操作人員自身新陳代謝物最直接有效的方式為：在生產(chǎn)前換工作鞋,、換工作服、戴工作帽,、佩一次性口罩,，工作衣、帽應穿戴整齊,，頭發(fā)不得露在衣帽外面,，禁止涂口紅、化妝,、噴香水,、涂指甲油、佩戴任何飾品,、手表等,。

　　3,、進入凈化車間員工，必須要具備有達成高潔凈度標準,，并要維持最好狀態(tài)的觀念,。

　　4、員工進入凈化車間數(shù)目以維持最小限度為原則（愈小愈好）,，并須依凈化車間進出標準流程進出潔凈室,。出則相反方向進行，唯不需經(jīng)緩沖通道或風淋室脫塵處理,。