項(xiàng)目名稱：茅臺(tái)鎮(zhèn)某酒廠恒溫恒濕酒窖

項(xiàng)目領(lǐng)域：酒類儲(chǔ)存/酒類生產(chǎn)

酒廠恒溫恒濕酒窖工程說(shuō)明

　眾所周知,，酒都需要在一定的濕度與溫度下才可以發(fā)酵,，原酒在進(jìn)入市場(chǎng)前必須經(jīng)過(guò)勾兌，使酒中酸,、

酯,、醛、醇等類物質(zhì)含量適合,、比例恰當(dāng)，產(chǎn)生獨(dú)特的愉快而優(yōu)美的香味,，形成固有的風(fēng)格,。但是如何

批量保證如此大空間的整體溫濕度，和不同品種酒的精確溫濕度,?？仆咛貍€(gè)性化定制解決方案為用戶解

決此問(wèn)題。

酒廠恒溫恒濕酒窖要求環(huán)境

生產(chǎn)酒廠的恒溫恒濕酒窖的特點(diǎn)：空間大,、儲(chǔ)存量大對(duì)環(huán)境恒溫度恒濕度的可靠性與秘閉性有較高要求,。

用我們圍房的構(gòu)建保證整體環(huán)境,，要求整體相對(duì)環(huán)境濕度在70%RH左右，溫度不宜超過(guò)30℃,，保持陰暗

,、涼爽、清潔,、衛(wèi)生,溫度不宜過(guò)高,并避免光線直射.要減少震動(dòng)次數(shù),以避免發(fā)生渾濁現(xiàn)象.

局部不同的酒品按不同品種存儲(chǔ)：

黃酒4℃以上,，15℃以下。
   啤酒5℃以下條件,。
  果酒8℃以上,，25℃以下