冷庫工程完成之后,，并不是馬上就能夠投入使用的,。一定要先做好消毒和除異味的工作，這樣是能夠確保冷庫的衛(wèi)生安全的,。尤其是用來冷藏食品的冷庫，由于有脂肪,、蛋白質和淀粉等營養(yǎng)物質的存在，很容易導致細菌大量繁殖生長,。所以,，對冷庫進行消毒殺菌是非常重要的。

　　消毒

　　可以用酸類消毒劑來對冷庫工程殺菌消毒,，比如乳酸、過氧已酸,、漂白粉、福爾馬林等都是常用的酸類消毒劑，效果非常不錯,，值得一試。

　　去異味

　　1、對于冷庫中存在的異味,，要以預防為主,，平時一定不要把腐敗變質的食物放進冷庫中,，要保持冷庫通風透氣，保證冷庫干燥,，如果異味已經(jīng)產(chǎn)生了,，那么也要想方法解決。

　　2,、如果是空庫的話，把庫門打開通風透氣,，將蒸發(fā)管組上的冰霜層清除干凈，再關閉冷庫門,，開啟冷庫，保持低溫,。

　　3,、可以在庫房內噴灑食醋,，食醋是有殺菌除異味的效果的，要配合使用鼓風機,，這樣加快食醋的揮發(fā),，有利于快速把庫房內的異味除掉,。經(jīng)過4至24小時打開冷庫門,，再加上鼓風機的吹風,，很快冷庫就沒有異味了,。

　　4,、如果有條件的話,，對冷庫進行一次全面的消毒,，這樣是最安全可靠的一種做法,。

　　總之，冷庫在我們日常生活中起到重要作用,，平時一定要合理使用冷庫。冷庫工程結束后也要注意保養(yǎng)好冷庫,，這樣才能夠讓它最大限度發(fā)揮作用,，為我們帶來更大的福利,。