在針對(duì)恒溫恒濕的發(fā)酵車(chē)間,、無(wú)塵實(shí)驗(yàn)室的裝修過(guò)程中有哪些好的解決方案以及一個(gè)裝修后的注意事項(xiàng)有哪些呢？東凈有著多年的潔凈車(chē)間,、無(wú)塵實(shí)驗(yàn)室等裝修經(jīng)驗(yàn),，今天在給您做一個(gè)關(guān)于凈化車(chē)間裝修的簡(jiǎn)單分享。

　　發(fā)酵車(chē)間廣泛應(yīng)于于乳制品,、飲料,、生物工程、制藥,、精細(xì)化工等行業(yè)的前期生產(chǎn),。發(fā)酵車(chē)間是啤酒釀造，木糖醇,，葡萄酒,，白酒，茶葉,，果凍,，味精等食品制造的關(guān)鍵車(chē)間,，該車(chē)間的控制直接可以影響到整個(gè)產(chǎn)品線(xiàn)的品質(zhì)。

　　所有的發(fā)酵工程從工程學(xué)的角度把實(shí)現(xiàn)發(fā)酵工藝的發(fā)酵工業(yè)過(guò)程分為菌種,、發(fā)酵和提煉（包括廢水處理）等三個(gè)階段,，

　　其他不同產(chǎn)品發(fā)酵工程的三個(gè)階段均分別有它們各自的工藝原理和設(shè)備及過(guò)程控制原理，但對(duì)溫濕度環(huán)境都是要求非常嚴(yán)格的,。

　　以啤酒為例,，啤酒的生產(chǎn)是依靠純種啤酒酵母利用麥芽汁中的糖、氨基酸等可發(fā)酵性物質(zhì)通過(guò)一系列的生物化學(xué)反應(yīng),，產(chǎn)生乙醇,、二氧化碳及其他代謝副產(chǎn)物,，從而得到具有獨(dú)特風(fēng)味的低度飲料酒,。以上工藝流程中溫度對(duì)啤酒的釀造有非常重要的影響，同時(shí)發(fā)酵溫度的改變還會(huì)影響對(duì)啤酒風(fēng)味與口感,。在整個(gè)工藝?yán)锩婷總€(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格控制的溫度,。

　　發(fā)酵溫度：啤酒發(fā)酵采用變溫發(fā)酵，發(fā)酵溫度指旺盛發(fā)酵（主發(fā)酵）階段的 溫度,。啤酒發(fā)酵一般采用低溫發(fā)酵,。

　　上面啤酒發(fā)酵溫度為18～22℃，下面發(fā)酵溫度為7～15℃,。同時(shí)在主酵期要控制整體溫度不能高于12度,。

　　采用低溫發(fā)酵的原因是：低溫發(fā)酵可以防止或減少細(xì)菌的污染，酒花香氣和苦味物質(zhì)損失少,，釀制出的啤酒風(fēng)味好,。

　　另外，恒溫恒濕無(wú)塵車(chē)間裝修完工后,，使用時(shí)有幾個(gè)地方要提醒大家注意：

　　1.不可惡意敲打設(shè)備,，要定時(shí)清洗，以免落塵,。

　　2.在使用中不能頻繁設(shè)定溫度,，以免壓縮機(jī)頻繁啟動(dòng)造成過(guò)載影響壽命；

　　3.本產(chǎn)品有熱電阻短路,、斷路保護(hù),。當(dāng)熱電阻短路或斷路時(shí)，溫度指示窗顯示“Err”時(shí),，該設(shè)備會(huì)自動(dòng)停止加熱或制冷,；

　　4.切記觸摸、碰觸箱內(nèi)感溫控頭,，以免損壞造成失控,；

　　5.使用該設(shè)備之前請(qǐng)認(rèn)真閱讀產(chǎn)品使用說(shuō)明書(shū),，再進(jìn)行各項(xiàng)操作；

　　6.該設(shè)備有防結(jié)冰保護(hù),，當(dāng)設(shè)置低于3℃時(shí),，實(shí)驗(yàn)室會(huì)自動(dòng)停止加溫；

　　7.切記勿用酸,、堿及其他腐蝕性容易擦拭表面,，可用于干布擦凈，當(dāng)設(shè)備不使用時(shí),，應(yīng)保持箱內(nèi)干燥,，并切斷電源將所有開(kāi)關(guān)置于“0”位置；

　　8.恒溫恒濕無(wú)塵車(chē)間設(shè)備必須有專(zhuān)業(yè)人員操作和維修,，非電器人員不得檢修設(shè)備,，嚴(yán)禁帶電檢修。