冷庫設(shè)計第一步：冷庫庫址的選擇與準(zhǔn)備

　　按使用性質(zhì),，冷庫可分為分配性冷庫、零售性冷庫,、生產(chǎn)性冷庫三類,。生產(chǎn)性冷庫建于貨源較集中的產(chǎn)區(qū)，還要考慮交通便利,、與市場聯(lián)系等因素,。冷庫以建在沒有陽光照射和熱風(fēng)頻繁的陰涼處為佳，小型冷庫最好建造在室內(nèi),。冷庫四周應(yīng)有良好的排水條件,，地下水位要低，冷庫底下最好有隔層,，且保持通風(fēng)良好,，保持干燥對冷庫很重要。另外在冷庫建造之前應(yīng)按照冷凍機的功率事先架設(shè)好相應(yīng)容量的三相電,，若冷庫是屬水冷的,，應(yīng)鋪設(shè)好自來水管，建造好冷卻塔,。

　　冷庫設(shè)計第二步：冷庫庫房容量的確定

　　冷庫的大小要根據(jù)常年要貯藏農(nóng)產(chǎn)品的最高量來設(shè)計,。這個容量是根據(jù)貯藏產(chǎn)品在冷庫內(nèi)堆放所必需占據(jù)的體積,，加上行間過道,，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計算出來,。確定冷庫容量這后,，再確定冷庫的長度與高度,。冷庫設(shè)計時還要考慮必要的附屬建筑和設(shè)施，如工作間,、包裝整理間,、工具庫和裝卸臺等。

　　冷庫設(shè)計第三步：冷庫保溫材料的選擇與敷設(shè)

　　冷庫保溫材料的選用必須因地制宜,，既要有良好的隔熱性能,，又要經(jīng)濟實用。冷庫隔熱材料分幾種類型,，一種是加工成固定形狀及規(guī)格的板塊,，有固定的長度、寬度和厚度,，可根據(jù)庫體安裝的需要選擇相應(yīng)規(guī)格的庫板,，高、中溫冷庫一般選用10厘米厚的庫板,，低溫冷庫及凍結(jié)冷庫般選用12厘米或15厘米厚的庫板,；另一種冷庫可以用聚氨脂噴涂發(fā)泡，把材料直接噴到待建冷庫的磚或混凝土倉庫中,，定形后既防潮又隔熱,。隔熱材料有聚氨脂、聚苯脂等,。聚氨脂不吸水,，隔熱性較好，但成本較高,；聚苯脂吸水性強,，隔熱性較差，但成本較低?，F(xiàn)代冷庫的結(jié)構(gòu)正向裝配式冷庫發(fā)展,，制成包括防潮層和隔熱層的冷庫構(gòu)件，做到現(xiàn)場組裝,，其優(yōu)點是施工方便,、快速，且可移動,，但造價比較高,。

　　冷庫設(shè)計第四步：冷庫冷卻系統(tǒng)的選擇

　　冷庫冷卻系統(tǒng)的選擇主要是冷庫壓縮機與蒸發(fā)器的選用。一般情況下,，小型冷庫選用全封閉壓縮機為主,。因全封閉壓縮機功率小，價格相對便宜,；中型冷庫一般選用半封閉壓縮機為主,；大型冷庫選用半封閉壓縮機,，在選用時，也可考慮選用氨制冷壓縮機,，因為氨制冷壓縮機功率大,，并可一機多用，但冷庫安裝及管理比較煩瑣,。在蒸發(fā)器的選用時,，高溫冷庫以選用冷風(fēng)機為蒸發(fā)器，其特點是降溫速度快,，但易造成冷藏品的水分損耗,；中、低溫冷庫選用無縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主,，其特點是恒溫效果好,，并能適時蓄冷。