某會(huì)所恒溫恒濕酒窖
發(fā)布時(shí)間： 2017-01-11 作者：admin 來(lái)源：本站
項(xiàng)目名稱(chēng)：私人會(huì)所恒溫恒濕酒窖
項(xiàng)目領(lǐng)域：葡萄酒儲(chǔ)存/葡萄酒釀造
項(xiàng)目說(shuō)明：從顏色上葡萄酒可分為紅葡萄酒、白葡萄酒,、玫瑰紅,、桃紅葡萄酒喝香檳起泡酒等。由于該會(huì)所為私人高檔會(huì)所,，對(duì)葡
萄酒的品質(zhì)要求極高,，存放酒的溫濕度也要對(duì)不同類(lèi)型的葡萄酒“區(qū)別對(duì)待”，還要保持整體的環(huán)境,。
葡萄酒莊恒溫恒濕酒窖要求環(huán)境
從顏色上葡萄酒可分為紅葡萄酒,、白葡萄酒、玫瑰紅,、桃紅葡萄酒喝香檳起泡酒等,。根據(jù)不同類(lèi)型存放環(huán)境的溫濕度也不同。
清淡型白葡萄酒8~10度即可，
濃郁性白葡萄酒溫度不要過(guò)低,，12~13度即可,。
清淡型紅葡萄酒稍稍冷到10~13度，
濃郁性紅葡萄酒室溫即可,，15~18度,。
整體恒溫5度到20度，相對(duì)濕度在70%RH左右,，
另外還應(yīng)保持整體環(huán)境的可靠性與秘閉性,，另外還應(yīng)注意保持陰暗、涼爽,、清潔,、衛(wèi)生 ,并避免光線直射.
要減少震動(dòng)次數(shù),以避免發(fā)生渾濁現(xiàn)象.